Scarola saltata con aglio rosso di Nubia, gorgonzola dolce DOP, prosciutto crudo di Modena aromatizzato al tartufo e scaglie di tartufo nero.

Cavolo nero saltato con uvetta e pinoli, fiocco di prosciutto marchigiano e provola affumicata di bufala campana.

Casciotta di Urbino DOP, Carpaccio di carne salada trentina dell’azienda Pramstrahler e porro in agrodolce saltato con miele e aceto.

Fricó di melanzane, zucchine e pomodorini vesuviani, mousse di ricotta aromatizzata alle alici di Cetara con chips di fiori di zucca.

Pizza e fichi? No grazie, da noi a luglio c’è la “TartuFico” : Prosciutto crudo modenese stagionato con tartufo nero, fichi di stagione, pecorino romano DOP e scaglie di tartufo nero.

A giugno c’è “Giacomino”. Nome ispirato dalla favola di Jack e il fagiolo magico. la nostra, é una pizza per chi non ha paura di osare, perché a volte i sogni si avverano. Pomodoro San[…]

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini vesuviani, pomodorini gialli Lucariello, asparagi saltati, tagliata di salmone in crosta di pistacchi di Bronte, servita con salsa allo yogurt e erbe aromatiche.

Fiordilatte, squacquerone di Romagna, carciofi saltati alla romana, pangrattato integrale, goletta marchigiana e riduzione di birra I. P. A. “Jacaranda” del Birrificio RentOn

La stavate aspettando? Ecco la nostra proposta gourmet per tutto il mese di ottobre. AUTONNO : dadolata di zucca, burrata pugliese, tartufo nero e tonno affumicato marinato con cipolla di Tropea.