NOVEMBRIS
Scarola saltata con aglio rosso di Nubia, gorgonzola dolce DOP, prosciutto crudo di Modena aromatizzato al tartufo e scaglie di tartufo nero.
Ottobre é NOIR
Cavolo nero saltato con uvetta e pinoli, fiocco di prosciutto marchigiano e provola affumicata di bufala campana.
Saporrita
Casciotta di Urbino DOP, Carpaccio di carne salada trentina dell’azienda Pramstrahler e porro in agrodolce saltato con miele e aceto.
Agosto é “l’Essenza d’estate”
Fricó di melanzane, zucchine e pomodorini vesuviani, mousse di ricotta aromatizzata alle alici di Cetara con chips di fiori di zucca.
“TartuFico”
Pizza e fichi? No grazie, da noi a luglio c’è la “TartuFico” : Prosciutto crudo modenese stagionato con tartufo nero, fichi di stagione, pecorino romano DOP e scaglie di tartufo nero.
A giugno c’è “Giacomino”!
A giugno c’è “Giacomino”. Nome ispirato dalla favola di Jack e il fagiolo magico. la nostra, é una pizza per chi non ha paura di osare, perché a volte i sogni si avverano. Pomodoro San[…]
Maggio é il mese della “Cuccagna”
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini vesuviani, pomodorini gialli Lucariello, asparagi saltati, tagliata di salmone in crosta di pistacchi di Bronte, servita con salsa allo yogurt e erbe aromatiche.
Frittatine di pasta artigianali
Prima o dopo la pizza c’è sempre voglia di fare bene e di stupire con il nostro lavoro. Frittatine di pasta artigianali, una vera prelibatezza.
Riposo 30 ore!
Le nostre pizze pronte a riposare per 30 ore prima di arrivare nel piatto. Solo farine non raffinate con crusca e germe di grano per offrirvi sempre un prodotto buono e naturale.
Una pizza “Capitale”
Fiordilatte, squacquerone di Romagna, carciofi saltati alla romana, pangrattato integrale, goletta marchigiana e riduzione di birra I. P. A. “Jacaranda” del Birrificio RentOn